宋代《本草衍义》中纪录：“山中一种桃 ，正合月令桃始华者 ，华通花 ，意谓桃花刚开�；ǘ嘧由� ，不堪啖。惟堪取仁入药。”北宋苏颂亦提到：“汴东、陕西者尤大而美。简陋佳果肥美者 ，皆圃人以他木接成 ，殊失天性。入药当用本生者为佳。今市肆卖者 ，多杂接核之仁 ，为不堪也。”
一、桃仁的作用
桃仁 ，中药名 ，为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。果实成熟后采收 ，除去果肉和核壳 ，取出种子 ，晒干。天下各地普遍莳植。桃仁具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效 ，可用于经闭痛经、瘕瘕痞块、肺痈肠痈、跌扑损伤、肠燥便秘、咳嗽气喘等。
1、活血化瘀：桃仁祛瘀力强 ，可泄血滞。其醇提取液能显著增添脑血流量 ，降低血管阻力 ，改善血流动力学状态 ，因此桃仁又被称为破血药。它可用于治疗多种淤血阻滞病症 ，如淤血闭经、痛经、产后瘀滞腹痛、跌打损伤、瘀肿疼痛、肺痈、肠痈等。
2、润肠通便：桃仁中含有45%的脂肪油 ，具有润肠通便的功效 ，对肠燥便秘有显著缓解作用。
3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷 ，具有止咳平喘的作用 ，可用于治疗咳嗽气喘。
4、抗炎镇痛：桃仁的水煎剂及提取物具有镇痛、抗炎、抗菌、抗过敏的作用 ，对跌打损伤引起的疼痛有显著缓解效果。
5、驱虫：桃仁中含有的扁桃油具有驱虫作用 ，对蛲虫的驱虫效果为80.8% ，对蛔虫的效果为70%。
二、桃仁的营养价值
桃仁含有苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及其葡萄糖苷等因素。别的 ，还含有绿原酸、3-咖啡�？帷⒖嘈尤拭浮⒒臃⒂图爸居�。桃仁的煎剂具有抗炎作用 ，所含脂肪油有润肠缓下作用 ，提取物有扩张血管作用 ，醇提取物可抑制血液凝固。别的 ，桃仁还具有抗过敏、镇咳、镇痛的功效 ，可增进初产妇子宫缩短、止血等。
三、桃仁的食用要领
1、桃仁米粥：桃仁150克 ，粳米100克。将桃仁去皮尖 ，用2000毫升水研汁 ，再与洗净的粳米同煮成稀粥。分2次服 ，早、晚餐各1次 ，温热服食。
2、桃仁香附粥：桃仁15克 ，香附30克 ，粳米100克 ，红糖30克。香附水煎取汁 ，将桃仁捣烂加水浸泡 ，研汁去渣 ，与粳米、红糖同入砂锅 ，加清水适量 ，大火烧沸后 ，再用文火煮成稀粥 ，温热食用。每2-3日1次 ，连服数日。
3、桃仁川归鸡汤：当归9克 ，桃仁9克 ，川芎3克 ，炮姜5克 ，炙甘草5克 ，母鸡1只。鸡肉洗净切块；将当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用纱布包好；两者一起放入砂锅内 ，加水适量 ，大火煮沸后改小火炖至鸡肉烂熟 ，去药包加入调料即可。食鸡肉饮汤 ，每剂分2次服完。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克 ，红花、丹参、山楂各5克 ，白糖适量。砂锅中注入清水烧热 ，倒入桃仁、丹参、山楂、红花 ，搅匀。盖上锅盖 ，大火煮15分钟 ，将茶渣捞清洁。将茶汤盛出 ，滤进杯中 ，加入白糖 ，搅拌至溶化 ，即可饮用。也可用冰糖、蜂蜜取代白糖 ，口感更佳且更具滋补功效。此茶具有健脾开胃、资助消化、去脂减肥等作用。
四、桃仁的食用禁忌
1、孕妇忌服桃仁：桃仁具有活血化瘀的功效 ，孕妇服用可能导致流产等危害 ，因此孕妇应严酷忌服。
2、血燥虚者慎用：桃仁性偏温 ，关于血燥虚者（如阴虚火旺者）应慎用 ，以免加重体内燥热。
3、特殊症状者忌用：凡经闭欠亨由于血枯 ，而不由于瘀滞者；产后腹痛由于血虚 ，而不由于留血结块者；大便欠亨由于津液缺乏 ，而不由于血燥秘结者 ，
尊龙凯时商学院提醒 ，桃仁作为一味常用的中药材 ，不但具有显著的药用价值 ，还可在一样平常饮食中施展养生保健的作用。然而 ，合理使用和注重禁忌是施展其功效的要害。希望以上内容能为您准确使用桃仁提供参考。
宋代《本草衍义》中纪录：“山中一种桃 ，正合月令桃始华者 ，华通花 ，意谓桃花刚开�；ǘ嘧由� ，不堪啖。惟堪取仁入药。”北宋苏颂亦提到：“汴东、陕西者尤大而美。简陋佳果肥美者 ，皆圃人以他木接成 ，殊失天性。入药当用本生者为佳。今市肆卖者 ，多杂接核之仁 ，为不堪也。”
一、桃仁的作用
桃仁 ，中药名 ，为蔷薇科植物桃或山桃的干燥成熟种子。果实成熟后采收 ，除去果肉和核壳 ，取出种子 ，晒干。天下各地普遍莳植。桃仁具有活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘的功效 ，可用于经闭痛经、瘕瘕痞块、肺痈肠痈、跌扑损伤、肠燥便秘、咳嗽气喘等。
1、活血化瘀：桃仁祛瘀力强 ，可泄血滞。其醇提取液能显著增添脑血流量 ，降低血管阻力 ，改善血流动力学状态 ，因此桃仁又被称为破血药。它可用于治疗多种淤血阻滞病症 ，如淤血闭经、痛经、产后瘀滞腹痛、跌打损伤、瘀肿疼痛、肺痈、肠痈等。
2、润肠通便：桃仁中含有45%的脂肪油 ，具有润肠通便的功效 ，对肠燥便秘有显著缓解作用。
3、止咳平喘：桃仁中含有苦杏仁苷 ，具有止咳平喘的作用 ，可用于治疗咳嗽气喘。
4、抗炎镇痛：桃仁的水煎剂及提取物具有镇痛、抗炎、抗菌、抗过敏的作用 ，对跌打损伤引起的疼痛有显著缓解效果。
5、驱虫：桃仁中含有的扁桃油具有驱虫作用 ，对蛲虫的驱虫效果为80.8% ，对蛔虫的效果为70%。
二、桃仁的营养价值
桃仁含有苦杏仁苷、24-亚甲基环木菠萝烷醇、野樱苷、β-谷甾醇和菜油甾醇及其葡萄糖苷等因素。别的 ，还含有绿原酸、3-咖啡�？帷⒖嘈尤拭浮⒒臃⒂图爸居�。桃仁的煎剂具有抗炎作用 ，所含脂肪油有润肠缓下作用 ，提取物有扩张血管作用 ，醇提取物可抑制血液凝固。别的 ，桃仁还具有抗过敏、镇咳、镇痛的功效 ，可增进初产妇子宫缩短、止血等。
三、桃仁的食用要领
1、桃仁米粥：桃仁150克 ，粳米100克。将桃仁去皮尖 ，用2000毫升水研汁 ，再与洗净的粳米同煮成稀粥。分2次服 ，早、晚餐各1次 ，温热服食。
2、桃仁香附粥：桃仁15克 ，香附30克 ，粳米100克 ，红糖30克。香附水煎取汁 ，将桃仁捣烂加水浸泡 ，研汁去渣 ，与粳米、红糖同入砂锅 ，加清水适量 ，大火烧沸后 ，再用文火煮成稀粥 ，温热食用。每2-3日1次 ，连服数日。
3、桃仁川归鸡汤：当归9克 ，桃仁9克 ，川芎3克 ，炮姜5克 ，炙甘草5克 ，母鸡1只。鸡肉洗净切块；将当归、川芎、桃仁、炮姜、炙甘草用纱布包好；两者一起放入砂锅内 ，加水适量 ，大火煮沸后改小火炖至鸡肉烂熟 ，去药包加入调料即可。食鸡肉饮汤 ，每剂分2次服完。
4、山楂桃仁茶：桃仁10克 ，红花、丹参、山楂各5克 ，白糖适量。砂锅中注入清水烧热 ，倒入桃仁、丹参、山楂、红花 ，搅匀。盖上锅盖 ，大火煮15分钟 ，将茶渣捞清洁。将茶汤盛出 ，滤进杯中 ，加入白糖 ，搅拌至溶化 ，即可饮用。也可用冰糖、蜂蜜取代白糖 ，口感更佳且更具滋补功效。此茶具有健脾开胃、资助消化、去脂减肥等作用。
四、桃仁的食用禁忌
1、孕妇忌服桃仁：桃仁具有活血化瘀的功效 ，孕妇服用可能导致流产等危害 ，因此孕妇应严酷忌服。
2、血燥虚者慎用：桃仁性偏温 ，关于血燥虚者（如阴虚火旺者）应慎用 ，以免加重体内燥热。
3、特殊症状者忌用：凡经闭欠亨由于血枯 ，而不由于瘀滞者；产后腹痛由于血虚 ，而不由于留血结块者；大便欠亨由于津液缺乏 ，而不由于血燥秘结者 ，
尊龙凯时商学院提醒 ，桃仁作为一味常用的中药材 ，不但具有显著的药用价值 ，还可在一样平常饮食中施展养生保健的作用。然而 ，合理使用和注重禁忌是施展其功效的要害。希望以上内容能为您准确使用桃仁提供参考。