“杂食者 ，美食也”———杂与精的平衡
人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看 ，必需有众多泉源的食物才华知足营养平衡的需要。一样平常膳食中食物的种类虽然是有限的 ，但在现实生涯中 人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生自然植物品种则是无限的。膳食偏简求精 ，实则有害无益 ，特殊是对生长发育倒运 ，偏食和食物过精易造成微量元素铁、 锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。因此 ，除需注重食物色、香、味、形以外 ，更应提倡食物泉源的多样化。
昔人说：“杂食者 ，美食也１著名营养学家李瑞芬教授曾谈到 ，为坚持身体康健 ，天天要吃25～30种差别的食物 ，可谓杂矣！
“食宜暖”———膳食的冷热平衡
“饮食者 ，热无灼灼 ，寒无沧沧” ，指出了膳食的冷热平衡。“食宜暖” ，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气 ，微则为咳 ，甚则为泄。体虚胃寒的人 ，应 少吃生冷食物 ，特殊是在夏日更应稳重。民间也强调“饥时勿急 ，空腹忌冷”。反之 ，饮食也不可太热 ，不然易烫伤胃脘、咽喉。据报道 ，在华北地区食管癌高发 区 ，住民就有喜饮热水、热粥的习惯。故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨 ，冷食伤肺 ，热无灼唇 ，冷无冰齿。”以是 ，膳食应当注重冷热平 衡。
“食前忌动 ，食后忌静”———就餐前后新闻平衡
就餐前后动与静的平衡同样很主要 ，由于人们天天饮食中所摄入的种种食物及营养与身体的热能消耗之间必需坚持平衡。《论语·乡党》篇中说：“食不语 ， 寝不言。”说明昔人主张食前及食中宜静而专致 ，不可分神、高谈阔论 ，以利纳谷和消化。昔人言：“饮食即卧 ，不必积累 ，乃生百疾。”医学食疗古籍称“食后便 卧令人患肺气、头风、中痞之疾 ，盖营卫欠亨 ，气血凝滞故而” ，以是饭后要适当运动。俗话说“饭后百步走 ，能活九十九” ，说明进食后缓行散步有利于康健。
“胃好恬愉”———进食前后的情绪平衡
进食前和进食中坚持清静愉快的情绪有利于消化功效正常举行 ，与此相反则会危害脾胃。《素问·举痛论》中说：“怒则气上 ，喜则气缓 ，悲则气消 ，恐则气 下 ，惊则气乱 ，思则气结。”很难设想 ，人们在气血杂乱的情形下 ，还能包管消化功效的正常举行。昔人说：“食后不可便怒 ，怒后不可便食。”进食历程中一切反 常的情绪都应起劲扫除。
音乐关于消化功效有很大裨益。《寿世保元》中说：“脾好音声 ，闻声即动而磨食。”因此 ，我国道家不但提出了“脾脏闻乐则磨”之说 ，还生长了一整套“音符”和“梵音”等 ，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。
“杂食者 ，美食也”———杂与精的平衡
人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看 ，必需有众多泉源的食物才华知足营养平衡的需要。一样平常膳食中食物的种类虽然是有限的 ，但在现实生涯中 人类摄取的谷物、蔬菜、水果与采摘的野生自然植物品种则是无限的。膳食偏简求精 ，实则有害无益 ，特殊是对生长发育倒运 ，偏食和食物过精易造成微量元素铁、 锌、碘、矿物质元素钙和某些维生素的缺乏以及一些营养素的过剩。因此 ，除需注重食物色、香、味、形以外 ，更应提倡食物泉源的多样化。
昔人说：“杂食者 ，美食也１著名营养学家李瑞芬教授曾谈到 ，为坚持身体康健 ，天天要吃25～30种差别的食物 ，可谓杂矣！
“食宜暖”———膳食的冷热平衡
“饮食者 ，热无灼灼 ，寒无沧沧” ，指出了膳食的冷热平衡。“食宜暖” ，生冷食物进食过多会损伤脾、胃和肺气 ，微则为咳 ，甚则为泄。体虚胃寒的人 ，应 少吃生冷食物 ，特殊是在夏日更应稳重。民间也强调“饥时勿急 ，空腹忌冷”。反之 ，饮食也不可太热 ，不然易烫伤胃脘、咽喉。据报道 ，在华北地区食管癌高发 区 ，住民就有喜饮热水、热粥的习惯。故古代医学家孙思邈在《千金翼方》中指出：“热食伤骨 ，冷食伤肺 ，热无灼唇 ，冷无冰齿。”以是 ，膳食应当注重冷热平 衡。
“食前忌动 ，食后忌静”———就餐前后新闻平衡
就餐前后动与静的平衡同样很主要 ，由于人们天天饮食中所摄入的种种食物及营养与身体的热能消耗之间必需坚持平衡。《论语·乡党》篇中说：“食不语 ， 寝不言。”说明昔人主张食前及食中宜静而专致 ，不可分神、高谈阔论 ，以利纳谷和消化。昔人言：“饮食即卧 ，不必积累 ，乃生百疾。”医学食疗古籍称“食后便 卧令人患肺气、头风、中痞之疾 ，盖营卫欠亨 ，气血凝滞故而” ，以是饭后要适当运动。俗话说“饭后百步走 ，能活九十九” ，说明进食后缓行散步有利于康健。
“胃好恬愉”———进食前后的情绪平衡
进食前和进食中坚持清静愉快的情绪有利于消化功效正常举行 ，与此相反则会危害脾胃。《素问·举痛论》中说：“怒则气上 ，喜则气缓 ，悲则气消 ，恐则气 下 ，惊则气乱 ，思则气结。”很难设想 ，人们在气血杂乱的情形下 ，还能包管消化功效的正常举行。昔人说：“食后不可便怒 ，怒后不可便食。”进食历程中一切反 常的情绪都应起劲扫除。
音乐关于消化功效有很大裨益。《寿世保元》中说：“脾好音声 ，闻声即动而磨食。”因此 ，我国道家不但提出了“脾脏闻乐则磨”之说 ，还生长了一整套“音符”和“梵音”等 ，奏出柔和清悦的音乐以配合进食。